밤으로 만든 ‘밤라면'

 

밤으로 만든 ‘밤라면'

밤 라면

[재료]

* 밤 소스

깐 밤 1/2컵 (50g)

물 1/4컵 (50g)

* 밤 라면

물 2와1/2컵(450g)

라면 1개 밤소스 1/2컵(80g)

간 돼지고기 1/4컵(40g)

달걀 1개

양파 1/4개(50g)

대파 1/4컵(20g)

식용유 2큰술(14g)

진간장 1큰술(10g)

참기름 1큰술(7g)

[만드는 법]

1. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.

2. 냄비에 식용유, 양파, 간 돼지고기를 넣어 볶는다.

3. 고기가 익으면 간장을 넣어 볶아주고 물을 넣어 끓인다.

4. 믹서에 깐 밤, 물을 넣어 갈아준다.

5. 라면 물이 끓어오르면 라면스프, 면을 넣고 80% 정도 삶아 면을 건져낸다.

6. 달걀을 반 정도만 풀어 준비한다.

7. 라면 육수에 갈아 둔 밤 소스를 넣어 섞어준다.

8. 밤 소스가 골고루 섞이면 달걀을 넣고 저어준다.

9. 참기름, 썰어 둔 대파를 1/2 양 정도 넣어 면 위에 부어준다.

10. 고명용 대파를 올려 마무리한다.

출처 : 백종원의 요리비책 

백종원 레시피 어플다운로드 --->

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dongsoo86.hsapp004

백주부의 요리비책 - Google Play 앱