밤죽인데, 밤은 그냥 구워 드세요.

 

밤죽인데, 밤은 그냥 구워 드세요.

밤죽

[재료]

생밤(밤물) 3컵(300g)

생밤 적당량

물 4와1/2컵(800ml)

쌀가루 4큰술(30g)

물(쌀가루용) 1/6컵(30g)

꽃소금 적당량

[만드는 법]

1. 생밤 300g을 물과 함께 넣고 충분히 갈아준다.

2. 적당량의 생밤을 잘게 썰어 준비한다.

3. 믹서에 간 밤 물과 잘라놓은 생밤을 냄비에 넣고 저어주며 끓인다.

4. 쌀가루와 물을 넣고 풀어준 후, 여러 번 나눠 넣어 농도를 맞춘다.

5. 농도가 잡히면 꽃소금을 넣고 간을 한다.

6. 썬 밤 알맹이가 익을 때까지 끓여준다.

7. 완성된 밤죽을 그릇에 담아준다.

출처 : 백종원의 요리배책

백종원 레시피 어플 다운 --->

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dongsoo86.hsapp004

백주부의 요리비책 - Google Play 앱