멕시칸 샐러드
[재료]
양배추 1/4통(450g)
슬라이스 햄 50g
당근 50g
식초 1큰술(10g)
설탕 1큰술(10g)
마요네즈 5큰술(70g)
꽃소금(절임용) 1큰술(10g)
생크림 2/3컵(120g)
후춧가루 적당량
[만드는 법]
1. 양배추는 얇게 채 썰고 꽃소금을 넣어 30분 정도 절여준다.
2. 슬라이스 햄과 당근은 얇게 채 썰어 준비한다.
3. 절인 양배추는 손으로 물기를 짜준다.
4. 물기를 짠 양배추, 당근, 슬라이스 햄을 한곳에 넣는다.
5. 식초, 설탕을 넣고 잘 섞일 수 있게 버무려준다.
6. 마요네즈, 생크림, 후춧가루를 넣고 버무린다.
7. 접시에 샐러드를 담고 후춧가루를 뿌려 완성한다.
출처 : 백종원의 요리비책
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