사과 농가를 응원합니다! 사과조림으로 만들 수 있는 무궁무진한 활용메뉴들을 확인해 보세요!

 

사과 농가를 응원합니다! 사과조림으로 만들 수 있는 무궁무진한 활용메뉴들을 확인해 보세요!

사과 공급 과잉과 태풍으로 인해 사과 가격이 크게 떨어져 사과 농가가 어려움에 빠졌습니다.

그리하여 사과를 활용한 메뉴를 소개해 드리려고 합니다.

그 첫 번째로 오늘은 사과 조림과 이를 활용한 프렌치토스트입니다! ===============================================================

사과조림

[ 재료 ]

사과 4개(1kg)

물 2컵(400g)

레몬쥬스 1/2컵(75g)

황설탕 1과3/4컵(30

[ 만드는 법 ]

1. 사과는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 잘라준다.

2. 냄비에 사과, 물, 레몬주스, 황설탕, 시나몬 파우더를 넣고 불을 킨다.

3. 센불에서 30~40분 정도 졸여 사과조림을 완성한다.

4. 사과가 익으면 불을 끄고 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관한다.

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사과조림 토스트

[ 재료 ]

식빵 1개

스틱버터 1/8개(10g)

사과조림 1큰술(30g)

[ 만드는 법 ]

1. 프라이팬에 스틱버터를 발라준다.

2. 식빵을 노릇하게 구워낸다.

3. 사과조림을 곁들인다.

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사과조림 프렌치토스트

[ 재료 ]

달걀 1개(60g)

우유 1/3컵(60g)

식빵 1개

소금 1꼬집

스틱버터(토스트용) 1/4개(20g)

스틱버터(토핑용) 1/8개(10g)

사과조림 1큰술(30g)

[ 만드는 법 ]

1. 유리 볼에 달걀을 넣어 잘 풀어준다.

2. 달걀이 풀어지면 우유, 소금을 넣어 섞는다.

3. 식빵을 달걀물을 담가 충분히 적신다.

4. 프라이팬에 토스트용 버터를 두르고 식빵을 올려 중불에서 노릇하게 구워준다.

5. 완성 접시에 옮겨 담고 사과조림, 토핑용 버터를 곁들인다.

출처 : 백종원의 요리비책