초코초코초코 브라우니 & 건더기 생생 사과 홍차! 특집사과대잔치 | 백종원의 쿠킹로그

에어프라이기로 만드는 부드러운 사과 초코 브라우니와 진짜 사과 홍차입니다. 사과조림 만드셔서 집에서 맛있게 드세요~ ===============================

사과 초코 브라우니

[재료]

사과조림 1컵(180g)

황설탕 1/2컵(60g)

초콜릿 1개(70g)

중력분 3/4컵(80g)

달걀 1개(60g)

스틱버터 1/2개(40g)

스틱버터(용기코팅용) 적당량

[만드는 법]

1. 버터, 초콜릿은 유리 볼에 담아 전자레인지에 2분 정도 돌려 잘 섞어준다.

2. 큰 볼에 달걀, 황설탕을 넣고 거품기로 저어 설탕을 녹인다.

3. 설탕이 녹으면 중력분을 넣고 뭉치지 않게 섞어준다.

4. 녹인 버터, 녹인 초콜릿은 충분히 식혀 반죽에 넣어 섞는다.

5. 반죽이 골고루 섞이면 사과조림을 넣고 주걱을 이용하여 섞어준다.

6. 오븐 용기 안쪽에 버터를 전체적으로 얇게 바른 후 반죽을 담고 넓게 펼쳐준다.

7. 에어프라이어는 150도에 10분 정도 예열한 후 반죽을 넣고 30분 굽는다.

8. 브라우니가 구워지면 용기에서 분리해 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.

사과 홍차

[재료]

홍차티백 2개 물 2컵(400g)

사과조림 1과1/2큰술(30g)

황설탕 1과1/2큰술(15g)

[만드는 법]

1. 냄비에 물을 넣고 홍차티백을 넣어 끓인다.

2. 홍차가 우러나면 티백을 제거하고 사과조림을 넣어 섞어준다.

3. 간을 본 후 황설탕을 넣어 당도를 조절한다.

4. 끓여진 애플티를 컵에 옮겨 담아 완성한다.

출처 : 백종원의 요리비책

사과 농가를 응원합니다! 사과조림으로 만들 수 있는 무궁무진한 활용메뉴들을 확인해 보세요!

사과 공급 과잉과 태풍으로 인해 사과 가격이 크게 떨어져 사과 농가가 어려움에 빠졌습니다.

그리하여 사과를 활용한 메뉴를 소개해 드리려고 합니다.

그 첫 번째로 오늘은 사과 조림과 이를 활용한 프렌치토스트입니다! ===============================================================

사과조림

[ 재료 ]

사과 4개(1kg)

물 2컵(400g)

레몬쥬스 1/2컵(75g)

황설탕 1과3/4컵(30

[ 만드는 법 ]

1. 사과는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 잘라준다.

2. 냄비에 사과, 물, 레몬주스, 황설탕, 시나몬 파우더를 넣고 불을 킨다.

3. 센불에서 30~40분 정도 졸여 사과조림을 완성한다.

4. 사과가 익으면 불을 끄고 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관한다.

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사과조림 토스트

[ 재료 ]

식빵 1개

스틱버터 1/8개(10g)

사과조림 1큰술(30g)

[ 만드는 법 ]

1. 프라이팬에 스틱버터를 발라준다.

2. 식빵을 노릇하게 구워낸다.

3. 사과조림을 곁들인다.

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사과조림 프렌치토스트

[ 재료 ]

달걀 1개(60g)

우유 1/3컵(60g)

식빵 1개

소금 1꼬집

스틱버터(토스트용) 1/4개(20g)

스틱버터(토핑용) 1/8개(10g)

사과조림 1큰술(30g)

[ 만드는 법 ]

1. 유리 볼에 달걀을 넣어 잘 풀어준다.

2. 달걀이 풀어지면 우유, 소금을 넣어 섞는다.

3. 식빵을 달걀물을 담가 충분히 적신다.

4. 프라이팬에 토스트용 버터를 두르고 식빵을 올려 중불에서 노릇하게 구워준다.

5. 완성 접시에 옮겨 담고 사과조림, 토핑용 버터를 곁들인다.

출처 : 백종원의 요리비책